Kahve kavurma makinesi kahve çekirdeğinin farklı tatlarda kavurma amacıyla daha çok endüstriyel sahalarda kullanılmaktadır. Kahve kavurma makinesi kontrol ve otomasyonu, istenilen lezzetlerini yakalamak için çok önemli olduğunu biliyoruz. Firmamız, kavurma süreçlerinin istenildiği gibi yapılmasına ve tekrar edilmesine katkı sunacak yazılım ve otomasyon sistemlerini kurmakta danışmanlık hizmetleri vermektedir.
Kavurma makinelerinde donanımlar, mekanik ekipmanlar birbirine çok benzer, yakındır. Farklılık yaratmak çok zordur. Makineyi SATAN, farklı, tercih edilebilir yapan özellik GELİŞMİŞ YAZILIMLARDIR.
UYGUN FİYAT KALICI ÇÖZÜM // MUTLAKA GÖRÜŞ ALINIZ
Profil tekrarında yüksek tekrarlanabilirliği garanti ediyoruz.
- PLC ile kontrol (siemens, beckhoff, fatek, abb vb)
- HMI arayüzünden izleme kontrol
- Endüstriyel bilgisayar(dokunmatik ekran) üzerinden kontrol yazılımı
- Masaüstü yada laptop bilgisayar üzerinden kontrol yazılımı (windows, linux, mac)
- PID ile hassas kontrol
- Pano tasarım ve montaj
- Güvenilir, sağlam projelendirme
- Farklı yazılım ara yüzlerinden(cropster, artisan) kontrol olanağı
Hangi Parametreler Yazılımda gösterilebilir
- RoR (birim zaman çekirdek ısı artışı) değeri hesaplanması gösterilmesi
- First Crack Second Crack, zaman ve sıcaklık değerleri
- Turning Point zaman ve sıcaklık değerleri
- Hassas sıcaklık kontrolü ve profil tekrarı
- Güvenilir süreç tasarımı
Kahve çekirdekleri ısındıkça “çatlama” (crack) ya da “patlama” (pop) sesi adı verilen bir ses duyarız. Hafif kavurmada, çekirdekler genişlemeye başladıkça kırılma sesleri de duyuluma başlarız. Buna “ilk çatlama” (first crack) diyoruz. Kahvenin neminin alındığını anlayabiliriz.
Orta kavurmadan sonra kavurma işlemine bir kaç dakika daha devam edilmesiyle “ikinci çatlama” sesi duyulur. Bu seviyede kahve çekirdeğindeki yağ iyice açığa çıkarak yüzeye gelir. Bu evreye second crack denilmektedir.
Bazı Terimler
- Rate of Rise (RoR)
- First / Second crack
- Charge temperature
- Development time
Kahve çekirdeğinin sıcak hazneye ilk atıldığı sıcaklık değeri(charge temp) istenilen lezzetleri yakalamak için önemli görüyoruz. Bununla birlikte, development time ise istenilen lezzetleri ve görselliği yakalamak için takip ettiğimiz bir parametredir.
Tam Otomatik Kahve Kavurma
Makineleriniz ve bilgi almak için mutlaka bize ulaşınız.
Bazı Alıntılar :